7. Tag - Pitlochry

Aufenthalt in Pitlochry am 09.09.2017

Nach einem opulenten Frühstück machten wir erstmal einen Plan. An diesem Tag fanden die Highland-Games Pitlochry statt, die wir uns auf keinen Fall entgehen lassen wollten. Dann stand noch Nadjas Tipp – Besuch der Manufaktur Heathergems – was auch immer das sein sollte, auf dem Plan und natürlich die Wanderung zur Edradour Destillerie. Schnell nochmal in Nadjas Reiseführer geblättert, und dann ging´s auch schon wieder los.

Also zuerst mal zur Manufaktur, die sich als super Empfehlung entpuppte. Hier wird aus Heidekraut wunderschöner Schmuck hergestellt – ideal für Geburtstags- und Weihnachtsgeschenke und als Mitbringsel J. Wir waren begeistert und wurden fündig.

Zweiter Tagespunkt, die Wanderung zur Destillerie bei herrlichem Wetter – überhaupt hatten wir immer bestes Wetter, wenn wir einen längeren Aufenthalt in einem Ort hatten. Vorbei an der Black Atholl Destillerie, die wir auf Nadjas Empfehlung ohne Besuch hinter uns ließen. Wir erreichten den Wasserfalls und dann ging es stetig in einem wunderschönen Wald bergauf.

Wir kamen aus dem Wald und vor uns lag eine bezaubernde Destillerie.

Gerd wollte nicht mit zur Führung und so buchten wir die Tour allein. Mit der Eintrittskarte in der Hand ging es zum Tasting-Room. Zur Einstimmung gönnten wir uns noch einen kleinen Whisky und dann kam Edward – unser Guide. Im schottischen Kilt, grauhaarig und sehr sympathisch.  Unser erster Weg führte uns in einen Show-Room, in dem wir gleich zu Beginn eine Whiskyverkostung durchführten und die ersten Informationen zur Brauerei erhielten. Zum Tasting gehörte – ein Ballechin, ein Edradour und ein Whisky-Likör – kurz auch Breakfast-Whisky genannt. Jeder durfte sich zwei Gläser nehmen und Edward erklärte die Reihenfolge der Verkostung, je nach Wahl der Getränke. Der Whisky-Likör war so lecker, dass davon schon ein Fläschchen zu Hause steht. Dann startete die Tour, die ca. 1,5 Stunden dauerte. Besonders beeindruckt waren wir vom Lager. In der Edradour-Destillerie wird der Whisky noch selbst gelagert, viele andere, z.B. Oban, lagern zur Reifung aus. Hier haben wir auch das erste Mal den „Angels Share oder Angels Dram“ – der Schluck für die Engel - gerochen. 25% des Fassinhalts verdunstet während der Reifezeit, und das riecht so toll!

Während der langen Lagerzeit reagiert der Whisky nicht nur mit dem Fass, sondern verdunstet auch durch dessen Wand. Alkohol verdunstet schneller als Wasser, wodurch sich der Alkoholgehalt des Whiskys pro Jahr um durchschnittlich 0,5-2% verringert. Der Grad der Verdunstung hängt dabei neben der Dichtigkeit des Fasses von der verwendeten Holzart, ihrer Verarbeitung sowie den Umständen der Lagerung ab: je höher die Warehouses der Destillerie liegen, desto höher ist auf Grund des niedrigeren Luftdrucks die Verdunstung. Je feuchter die umgebende Luft ist, z.B. in der Nähe des Meeres, desto geringer ist die Verdunstung. Der verdunstende Anteil wird als „Angels Share“, also der Anteil der Engel bezeichnet. ein schottisches Sprichwort behauptet denn auch, dass Schotten keine Probleme damit hätten, in den Himmel zu kommen – sie haben ihr Eintrittsgeld ja bereits entrichtet!  (Quelle: http://www.whiskyfanpage.de)

Im Verkaufsraum endete die Führung. Edward erzählte noch etwas zu den beiden Whisky-Sorten Edradour und Ballechin (ein Whisky, der hier hergestellt wird, da die Ballechin-Destillerie schon lange geschlossen ist). Zu bestaunen waren in den Verkaufsregalen auch „Schnäppchen“ von bis zu 4.500 Pound.

So motiviert und mit Blick auf die Uhr ging es dann auf einem anderen Weg zurück nach Pitlochry, wo die Highland-Games bereits in vollem Gang waren.

Nach dem obligatorischen Eintritt zu den Games fanden wir uns in einem Stadion wieder, in dessen Mitte Highländer verschiedenen Alters Wettkämpfe durchführten.

Und das erste was wir sahen waren erwachsene Männer, die ca. 20 Minuten regelungslos an einem Seil hingen und auf den einen Moment warteten, an dem die gegnerische Seite mit dem Augenlid zuckt und damit schwächelt – herrlich! Es wurden Baumstämme und Steinhämmer durch die Gegend geworfen, Wettrennen veranstaltet, Fahrradwettkämpfe ausgetragen,  es wurde gegessen und getrunken, getanzt und Dudelsack geblasen, was das Zeug hielt.